Les repreneurs du Floride se présentent !
Le 15 juillet 2024, Fabrice Poupeau et Stéphanie Suzineau ont officiellement repris Le Floride après le départ en retraite de Victor Abitbol.
Fabrice, peux-tu te présenter et nous dire les raisons de cette nouvelle aventure ?
Fabrice : J’ai 53 ans, mon parcours professionnel se situe dans l’industrie. Je suis un fidèle client du Floride depuis 1998 et avec Stéphanie, nous avions le rêve de pouvoir un jour nous positionner sur la reprise d’une discothèque. Lorsque nous avons appris que Victor recherchait un repreneur, nous l’avons très vite contacté pour échanger sur cette possibilité de reprise.
Quelles sont vos motivations ?
Fabrice : Notre objectif est de continuer à faire vivre ce lieu atypique et exceptionnel. Pour nous, c’est faire des rencontres, se faire plaisir et surtout faire plaisir à tous les clients actuels et futurs du Floride.
Quelles sont vos envies pour cette seconde vie du Floride ?
Fabrice : Nous souhaitons poursuivre l’histoire du Floride, dans la continuité, en gardant l’ADN rock qui fait la spécificité du lieu. Nous avons l’envie de développer des contacts, des partenariats avec les acteurs de la musique nantaise. Nous comptons de plus organiser davantage de concerts.
Nous effectuons également quelques travaux de rafraîchissement du lieu : sol, peintures, mobilier.. À découvrir à la rentrée !
Nous sommes très heureux et fiers de contribuer à maintenir et développer la fréquentation du Floride pour tous les amoureux du rock !
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Ce texte m’a rappelé mon premier voyage en Floride il y a quelques années, quand j’ai eu l’opportunité de visiter une petite ville côtière où les habitants étaient tous très fiers de leurs projets de rénovation. J’ai rencontré un couple qui venait tout juste de reprendre un vieux bâtiment familial pour le transformer en boutique d’artisanat local. Leur enthousiasme était contagieux, et ils m’ont expliqué comment ils avaient étudié chaque détail, du choix des matériaux à la manière de préserver le charme d’origine tout en ajoutant une touche moderne. Cette histoire m’a frappé parce que, comme les repreneurs que vous présentez, ils ont mis tout leur cœur dans la redéfinition d’un lieu, tout en respectant son identité. Aujourd’hui, chaque fois…
Ce texte m’a rappelé le premier été où j’ai aidé mon oncle à rénover une petite boutique à Miami. Il venait d’acquérir le local après avoir quitté son poste à New York, et nous étions tous un peu perdus entre les démarches administratives et les spécificités du marché local. Je me souviens encore de la première réunion avec le propriétaire précédent, où chaque détail du bail semblait un labyrinthe de termes juridiques que personne n’avait vraiment compris. Au fil des semaines, on a découvert que les habitants du quartier attendaient surtout des produits frais et authentiques, ce qui a finalement guidé notre choix de fournisseurs. Ce fut un vrai apprentissage sur l’importance de connaître le terrain avant de se lancer.…
En lisant votre article, je me suis rappelé la première fois où j’ai visité la Floride pour aider mon oncle à reprendre son petit commerce de fruits de mer à Key West. Le défi était bien plus qu’une simple transaction : il fallait comprendre les attentes des clients locaux, s’adapter aux saisons touristiques et surtout gagner la confiance des fournisseurs. J’ai passé des soirées entières à discuter avec les pêcheurs du port, à ajuster les menus selon les arrivées du jour, et à repenser la signalétique pour qu’elle reflète davantage l’esprit détendu de la côte. Cette immersion m’a appris que la réussite d’une reprise dépend avant tout de la capacité à écouter et à s’intégrer à la communauté, bien plus…
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